Neuschwanstein - как лучше организоваться?

Зависит от того, как часто вы будете останавливаться там пофоткаться. Сойти можно и за 15ать минут. Она не длиннее асфальтированной обычной дороги, по которой все пруцца.. Но там много мест, где можно посидеть, перекусить. Несколько маленьких живописных водопадиков, где пофоткаться можно.
С моста внизу увидите площадку под водопадом. Туда народ часто спускается. Вот от той площадки вдоль ручья вниз-вниз-вниз. Там заблудиться невозможно, ибо ущелье и свернуть некуда. Когда всё пройдёте - то вылазите рядом с дервянной хибаркой и оттуда налево - метров 300 до парковок. Указатели там висят.

гм. ну как найти. Там эти парковки проглядеть невозможно. Я еду до конца, где автобусы останавливайтся и паркуюсь на парковке слева. Именно туда подходите, когда выйдете из ущелья и пройдётесь немного налево к домам.

можно. там, где билеты покупате телеги эти разворачиваются и едут опять наверх. По запаху найдёте
https://maps.google.com/maps?hl=de&ie=UTF-8&q=gymnasium+hohenschwangau&fb=1&hq=g...
Вот посмотрите по карте. Парковка та возле гимназии Хохеншвангау.
Затем найдите мост на карте. Там вдоль ручья будет видна тропа и куда она выходит. Это и есть это ущелье. Там видно на какую улицу это тропа выходит и как возвращаться назад к парковке - по улице Pollatweg. Ущелье заканчивается там, где стоит Gipsmühle