ГмбХ прекращает своё существование к 31.12.2024.

ну да, так это и бывает. До 31.августа текущего года все преобразования юридичской формы делаются задним числом с 01.01

Интересно, а если вообще не заявлять никакого предпринимательства, остаться "простым" гражданином без всякого бизнеса?

Тогда на кой хрен вам эта бодяга с фершмельцунгом? закрываете ГмбХ и дело с концом. Правда, процедура закрытия растягивается на год-полтора, надо еще 2-3 баланса подать, и если ваши клиенты восстанут из пепла или новые появятся, то вернуться к фершмельцунгу больше нельзя будет, придется айнцельунтернемен заново открывать.

Вообще преобразования юр. формы имеют смысл в двух случаях: или вы хотите сохранить юридическую преемственность по действующим договорам (вот на моей памяти фитнесс-клуб преобразовывался - но там другого пути не было, иначе теряли силу все 3000 договоров с индивидуальными клиентами) , или вы хотите просто облегчить себе жизнь в том или ином плане при продолжении работы (во в поза- или позапозапрошлом году одна девушка сделала фершмельцунг вашего типа, ибо как ИП ей , какм оказалось, проще получить ПМЖ), Если ни того ни другого нет, то зачем все это? Чтоб не растягивать процедуру закрытия на год? Ну тогда делаете что запланировано, а по окончании процесса закроете ЧП за ненадобностью.

"пропавшего" ГмбХ?

если ваше ГмбХ сольется с кем-то или чем-то, то оно тем самым никуда не "пропадет", а оставит правопреемника - продукт слияния, и финанцамт будет задавать ему свои вопросы...