Вы письмо полностью читали..? в получаемых письмах всегда автоматически добавлено следующее: Antworten Sie nicht auf diese E-Mail, wenn Ihnen vorgeschlagen wird die Transaktion außerhalb von eBay abzuschließen. Ein solches Angebot verstößt gegen die eBay-Grundsätze und könnte betrügerisch sein. Im Betrugsfall können Sie dann auch weder den PayPal- noch den eBay Standard-Käuferschutz in Anspruch nehmen. и предлагается ознакомиться с http://pages.ebay.de/help/policies/rfe-spam-non-ebay-sale.html
после ознакомления можете решать, продавать или нет. кроме того не стоит забывать, что коммуникация идёт через внутреннюю систему сообщений аукциона, напрямую на e-mail потенциального покупателя написать невозможно. поэтому все доказательства нарушения изначально документируются и теоретически могут быть санкционированы со стороны ebay.
а технически делается просто: покупатель предложил стоимость - согласны? дали банковский счёт или e-mail для оплаты по paypal, после получения оплаты отправили товар. всё.