Login
СБОРНИК РЕЦЕПТОВ КРЕМОВ
87161 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
mamakos гость
in Antwort mamakos 05.04.09 23:05, Zuletzt geändert 10.04.09 10:56 (mamakos)
ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?
количество калорий в сливочном креме можно снизитЬ: на 500г сливок всбитых с 1ст сахара 2 всбитых в крепкую пену с 100г сах. пудры белка,смешатЬ по правилам смешивания белков т.е. добавлятЬ белки за 3 раза и вмешиватЬ обворачивающими движениями,я делаю это венчиком от миксера, которым были всбиты белки.Для украски крем не годится!
БЕЛКИ ,КАК И СЛИВКИ, ДОЛЖНЫ БЫТЬ ОЧЕНЬ ХОЛОДНЫМИ
количество калорий в сливочном креме можно снизитЬ: на 500г сливок всбитых с 1ст сахара 2 всбитых в крепкую пену с 100г сах. пудры белка,смешатЬ по правилам смешивания белков т.е. добавлятЬ белки за 3 раза и вмешиватЬ обворачивающими движениями,я делаю это венчиком от миксера, которым были всбиты белки.Для украски крем не годится!
БЕЛКИ ,КАК И СЛИВКИ, ДОЛЖНЫ БЫТЬ ОЧЕНЬ ХОЛОДНЫМИ
my ne ochen' to tshheslavnykrasota ne priznak glavnyjno ne budem utverzhdat'chto urodstvo blagodat''