Вход на сайт
Маскарпоне для тирамизу?
322 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Vanilla 08.02.05 05:37
Взбивала и вручную, когда миксера не было, но с миксером быстрее и проще, белки нужно взбить, как на безе, в крепкую пену.
Лучше конечно свеже приготовленное, это ведь не торт, а десерт. Но было и стояло в холодильнике. Тогда обмакивай в кофе только верхнюю часть печенья, посыпанную сахаром, и укладывай сухой стороной вниз, а какао сверху посыпь незадолго до подачи на стол, а то оно отсыреет. Яйца там используются сырые, выбери целые, без единой трещинки и хорошо вымой их губкой под проточной т╦плой водой.
Лучше конечно свеже приготовленное, это ведь не торт, а десерт. Но было и стояло в холодильнике. Тогда обмакивай в кофе только верхнюю часть печенья, посыпанную сахаром, и укладывай сухой стороной вниз, а какао сверху посыпь незадолго до подачи на стол, а то оно отсыреет. Яйца там используются сырые, выбери целые, без единой трещинки и хорошо вымой их губкой под проточной т╦плой водой.
