Ну вот и я хочу вставить свои 5 копеек в ваши шедевры.Не пекла тортики очень давно, т.к. муж решил худеть, но вот решила сделать семье приятное и испечь его любимый тортик "Картпатка".Прошу не осуждать снова за внешний вид тортика - пекла его в первый раз и промахнулась с формой - надо было взять по-больше.Но тортик получился вкусный. даже моя привередливая дочь ест.
Тесто.1 ст.воды закипятить с 250 гр.маргарина (масла) в кострюлке.Когда вода закипит убрать огонь и постепенно (тонкой струйкой) всыпать туда стакан муки , следя, чтоб не образовывались комочки.Снять кастрюльку с плины и продолжая взивать уже миксером по одному вбить 5 яиц.И вымешать до образования однородной, эластичной массы.Тесто разделить на 2 части и выпекать в форме размерами примерно 35х40.Я взяла чуть меньше и тесто у меня так выросло в духовке, что я боялась, что оно там просто не поместитьсяю Выпекать при +220С примерно 30 мин. до золотистого цвета.
Крем.Я вообще-то купила готовый в польском магазине, но мне он не особо понравился.Поэтому пишу оригинальный рецепт.Сварить пудинг (ванильный) из 2 ст.молока - это кажется 2 упаковки и добавить в горячий пудинг 200 гр. масла.
Две части тортика соединить кремом, а сверху посыпать сахарной пудрой.
Надеюсь вам понравиться.
Пы.сы.Мой муж всем домашмим говорит, что это "страшная гадость" и что "есть это нельзя" , что б ему весь тортик достался.