Вход на сайт
эклеры!
846 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
ganz1 завсегдатай
в ответ HAPLOHILUS 12.04.05 19:29
Свет,у тебя заварной без белков?
В моём рецепте цельные яйца:
2 яйца+1 стакан сахара перемешать
добавить 3 ст. ложки муки,размешать.
Вскипятить 1 литр молока,снять с огня.
Влить сахорно-яичную смесь и мешать пока не загустеет.Затем добавить 100г сливочного масла.
Этот заварной я использую при приготовлении "Наполеона",того который с тонкими слоёными коржами.
В моём рецепте цельные яйца:
2 яйца+1 стакан сахара перемешать
добавить 3 ст. ложки муки,размешать.
Вскипятить 1 литр молока,снять с огня.
Влить сахорно-яичную смесь и мешать пока не загустеет.Затем добавить 100г сливочного масла.
Этот заварной я использую при приготовлении "Наполеона",того который с тонкими слоёными коржами.