Еще вопросик по другим твоим рецептам.
В этих рецептах сгущенка сырая?
Лимонные пирожные
Основа
2 стакана муки (без горки)
0,5 стакана сахарной пудры
226 г. масла или маргарина
Смешать муку и сахарную пудру. Соединить с маслом, порубив ножом или в процессоре для получения крошки. Слегка придавить ко дну формы размером 22Х38 см. и к бортикам на высоту около 4 см. Выпекать при 180╟С 20 минут.
Начинка
1 банка сгущенного молока
4 яйца
2/3 стакана лимонного сока
1 ст. ложка муки
1 ч. ложка разрыхлителя
1/4 ч. ложки соли
1 ст. ложка натертой лимонной цедры
Взбить до пышности сгущенку и яйца. Добавить остальные ингредиенты, слегка перемешать. Вылить на основу.
Выпекать 20-25 минут, пока начинка не загустеет и основа не станет золотистой. Остудить в форме. Нарезать и посыпать сахарной пудрой.
Чашечки с шоколадом мокка
На 6 порций:
120 мл. сгущенного молока
2 ст. л. растворимого эспрессо
300 мл. жирных сливок
200 г. горького шоколада (70% какао минимум), поломанного на кусочки
Положить сгущенное молоко, эспрессо, сливки и шоколад в огнеупорную стеклянную миску, поставить на кастрюлю с медленно кипящей водой. Помешивать, пока шоколад не растает.
Переложить смесь в кувшин и дать немного остыть. Разделить смесь равномерно между 6 чашками для эспрессо и оставить на 10 мин перед подачей на стол.
Подавать: поставить чашки на блюдца и положить несколько кусочков манго или клубники и миндальное печенье.
P.S.Я собираю рецепты со сгущенкой, все ... что идет со сметанным кремом и выпечку с вишнями... мои без сгущенки, крема и вишен жить не могут