Вход на сайт
Сочинское
438 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Natali P 23.11.05 22:56
ок.
Раритетное "Сочинское печенье": (этому рецепту в моей тетрадке уже лет 15)
Тесто: 4 яйца, 2 пачки маргарина, 4 ст.л. сахара, 4 ст. муки, 200 г сметаны, соль, ванилин, 1/2 ч.л. соды, гашеной уксусом.
Начинка:2 ст. сахара, 2 ст. грецких орехов, 4 белка
Тесто ╧ 1: желтки+сахар+соль+ванилин+сода+сметана
Тесто ╧ 2: маргарин+мука - порубить. Смешать с Тестом ╧ 1 (продолжать рубить, добавляя понмногу тесто ╧ 1). Разделить тесто на 2 части, поставить в холодильник на 2 часа.
Начинка: взбить белки, сахар + молотые орехи.
Тесто раскатать. На противень (на бакпапир) на одну часть положить начинку.
Раритетное "Сочинское печенье": (этому рецепту в моей тетрадке уже лет 15)
Тесто: 4 яйца, 2 пачки маргарина, 4 ст.л. сахара, 4 ст. муки, 200 г сметаны, соль, ванилин, 1/2 ч.л. соды, гашеной уксусом.
Начинка:2 ст. сахара, 2 ст. грецких орехов, 4 белка
Тесто ╧ 1: желтки+сахар+соль+ванилин+сода+сметана
Тесто ╧ 2: маргарин+мука - порубить. Смешать с Тестом ╧ 1 (продолжать рубить, добавляя понмногу тесто ╧ 1). Разделить тесто на 2 части, поставить в холодильник на 2 часа.
Начинка: взбить белки, сахар + молотые орехи.
Тесто раскатать. На противень (на бакпапир) на одну часть положить начинку.