Вход на сайт
Мастика и с чем её едят!
130768 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
Назадв ответ kleine Barbi 29.10.06 22:21
У меня такой вопрос: на что можно укладывать мастику и на что нет??? Вроде по информации, которую я прочитала - идеально если на тонкий слой варенья. Нельзя на крем - тает. Теперь вопрос: а от шоколада (или шоколадной глазури) тоже будет таять? А если использовать как прослойку между основной частью и мастикой смесь шоколада с желатином (я такой вариант глазури у Нади 
bergermed в рецептах встречала... )
Те кто делали кажется писали что как базис используют медовые коржи или бисквит. Значит ли это, что мастика - "тяжелая" и надо устойчивую основу торта выбирать??? Или можно уложить пласт мастики и украшения и на крем типа "йогурт+желатин" или "Сливки +желатин"???
Просто хочется попробовать 2-х зайцев: и легкий-воздушный торт и поэкспериментировать с декорацией...
bergermed в рецептах встречала... )Те кто делали кажется писали что как базис используют медовые коржи или бисквит. Значит ли это, что мастика - "тяжелая" и надо устойчивую основу торта выбирать??? Или можно уложить пласт мастики и украшения и на крем типа "йогурт+желатин" или "Сливки +желатин"???
Просто хочется попробовать 2-х зайцев: и легкий-воздушный торт и поэкспериментировать с декорацией...