Это не "Графские развалины"!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Настоящие "Графские развалины" делаются из безе! И бисквит туда не кладется!!!
Настоящий рецепт:
Взбить 6 белков и 1 стакан сахара (лучше не сразу, а 2+2+2 и соответственно сахар тоже разделить на порции) в крепкую пену, выложить на бумагу (сухую, ни в коем случае не промаслянную!) и в нагретую до 100 градусов духовку, и забыть часа на 2-3. (Данную операцию проделать три раза.)
Крем.
Смешать оставшиеся 6 желтков с 1/2 стакана сахара, 3/4 стакана молока и 1 ложкой муки и проварить до загустения. Остудить эту ╚кашку╩. Потом смешать ее с 1 банкой вареной (1,5 часа) сгущенки, 200 граммами сливочного масла (мягкого, но ни в коем случае не растапливать, пусть само тает при комнатной температуре) и 1,5 стаканом молотых грецких орехов и взбить все это миксером.
Намазать блюдо кремом, выложить слой безе, потом смазать каждую безешку кремом, потом снова слой безе и т.д. Оставшимся кремом можно заполнить дырки.
И в холодильник. Потом гостей за уши не оттащишь.
Да, в крем можно добавить пару ложек какого-нибудь алкоголя, но это на любителя.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!