Вход на сайт
Ветка вопросов, идеи к тортам
3283 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ uspex 28.10.07 23:39
Я всегда делаю на 4 белка,жаль,что большее колличество не вмещается в чашу миксера,иначе делала бы больше,так как за выходные приходится делать иногда больше 25 - 30 порций. По этому мне не нужно было рецепт делить и я этого никогда не делала. А по поводу кислоты - я вдиваю тонкой струйкой сироп,затем минут 7 - 10 взбиваю его,и только потом добавляю лимонку,после чего взбиваю ещу минут 5 ( там уже на крем смотреть надо,точное время сказать не могу) А краску я вмешиваю в крем сухую,размешивать е╦ не так легко и процесс этот давольно таки нудный,но зато на консистенцию крема сухая краска не влияет,причина в чем то другом.