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Der Tee wurde nach Charles Grey, 2. Earl Grey (1764√1845) benannt. Dieser hob 1833 als britischer Premierminister das Preismonopol der East India Company im Teehandel mit China auf. Jedoch ist der Tee Earl Grey nicht die Erfindung dieses Earl Grey. Eine Legende besagt jedoch, dass bei einem Sturm auf der Überfahrt die Ladung stark durcheinander geschleudert wurde und sich Bergamotteöl auf die Teeballen ergoß. Lord Grey ließ sich bei der Ankunft des Schiffes in London die Schäden zeigen und beschloss zuerst den Tee zu probieren um dann zu entscheiden, ob die Ladung vernichtet werden muss. Der Tee kam bei Freunden und Bekannten jedoch so gut an, dass der Earl beschloss den "aromatisierten" Tee in den Handel zu bringen.
Bis heute ist der Earl Grey der Inbegriff von feinem englischen Tee. Der zusätzliche Duft, der bereits von den Chinesen zugesetzt worden sein soll, schützte, ähnlich wie das Raucharoma, auf der langen Überfahrt von Übersee nach England den tief im Schiffsrumpf-Laderaum lagernden Tee vor Moder-, Fisch- und Teergeschmack.