у меня совсем небольшой опыт.. вернее сказать, единичный, в разговоре с потенциальным работодателем.
Мой немецкий совсем не для конструктивного разговора.
Зато есть английский, очень хорошего уровня. Вот я по телефону сказала, что для меня лучше на английском пока - потому что момент волнительный и я даже те крохи, что знаю не могу в одну кучу собрать.
На личном интервью получилось вообще интересно. Как я туда пришла, собеседоваение не сразу началось, мне пришлось немного подождать, сидя в кабинете. Все эти 15 минут передо мной извинялись усиленно - на что я на чистейшем немецком говорила, что это не проблема, я все понимаю, да да к концу дня всегда много работы ну и т.п. Благо это как раз мой уровень :)
Зато когда перешли уже непосредственно к разговору, я сказала, что по мне лучше английский. Зато как сказала Сама удивляюсь проявленной хитрости: "Если есть возможность и для вас это не будет проблемой - я бы предпочла говорить на английском." На что получила утвердительный ответ. И получился у нас разговор совершенно на равных.

Мне кажется - тут вы не правы. Знания воспринимаются независимо от языкового уровня. (тут я основываюсь не только на своем примере) Если, конечно, вы не позиционируете себя как лингвист-германист.