тут два варианта.
1) очень хорошо подготовиться, заранее посмотреть сайты участвующих фирм и какие у них есть вакансии или отделы. подготовить папку с резюме и рекомендациями. на выставке целенаправленно ходить по этим фирмам, задавать умные вопросы с одной стороны, показать свою осведомлённость с другой. постараться вручить папку. если отправляют на сайт, то как минимум записать контактное лицо и в сопроводительном письме тогда сослаться на разговор.
2) взять только резюме и ходить знакомиться со всеми подряд. может в процессе разговора какие-то перспективы откроются, кое-кто и резюме захватит.
я пользовался вариантом 1) и очень успешно. чтобы не таскать с собой слишком много папок, на каждую потенциальную фирму сделал свой титульный лист. на нём фотография, контактные данные, для какой фирмы эта папка и на какую позицию или в какую область я хочу. дальше в папке шло резюме, список рекомендаций и сами рекомендации. в перерывах заменял титульные листы, так как примерно половина фирм ничего не принимала на месте.
из папок могу посоветовать Duraclip и им подобные с прозрачной обложкой, так как много места не занимают и всё основное сразу видно.