я учила во время учебы (одна теория), затем практика полугодичная. Мне дали задание и объяснили как его делать. Это было похоже, будто идешь по коридору, а по дороге надо зайти в кучу комнат и подкомнат, постоянно возвращаясь в главный коридор. Когда я спрашивала, что именно тут происходит, одни коллеги не могли мне этого объяснить, у других не было времени. Когда раз в кои-веки я ошибалась, мне показывали, как ошибку исправить. Лишь благодаря этим исправлениям я потихоньку и сложила пазл и поняла, что кроется за картинками на мониторе :)
Теперь, когда я уже работаю, могу сказать, что САП, как ткань для платья. Каждая фирма приспосабливает эту программу под свои нужды, отрасль, масштаб и т.д., а затем в свою очередь ограничивают доступ для определенных пользователей.
При приеме на работу (собеседование) от меня требовалось понимание логики САП. Это пожалуй - главное. Теоретические курсы вряд ли это дадут. Но раз с чего-то надо начинать, то и курсы можно попробовать.