Зависит прежде всего от вашего направления и того чем будете или планируете заниматься дальше, если направление фундаментальное
или думаете идти в науку то уни это лучший вариант а если изучаете прикладные науки то можно попробывать сделать свой первый шаг в
реальном мире совобной экономики.

+ получите хороший опыт работы в реальном коллективе.
+ первый опыт как и в профессиональном плане, так и в плане организационном
+ негативный опыт тоже хороший опыт, проделаете "работу над ошибками" на что нужно будет обратить внимание когда будете работать "по настоящему"
+ больше шансов того что будете получать за работу некоторое количество денег
+ фиксированное рабочее время, более жёсткие термины и меньше "раслабухи" чем на кафедре у профа (хотя все относительно)
+ будете иметь опыт в составлении резюме и прохождении интервью
+ первые контакты в индустрии, может повезет и вас оставят на фирме

- с дипломанда меньше требуют чем с дипломированного специалиста, но это еще незначит что вам все будут разжевывать и прощать
- если неповезет, у коллег и руководителя проэкта может совершенно небыть на вас время или желания работать с вами
- результаты вашей работы принадлежат фирме
Если еще подумать то можно наверное еще с десяток плюсов и минусов написать, но в целом, если есть возможность я двумя руками за диплом на фирме!
Сам через это прошел и всем тоже советую.

http://www.praktika.de/
http://www.akademiker-online.de
или на разных джоббёрзах попробуйте найти обьявления о работе для дипломированных специалистов по вашему профилю, потом находите страничку
этой фирмы в интернете и смотрите там что есть для дипломандов и отправяете свое резюме, если ничего нет то отправляете туда Initiativbewerbung,
Кстати незабудте для начала заручится поддержкой вашего профа.

чем раньше тем лучше, за пол года самый оптимальный срок
Успехов