вот мы и подходим к той самой точке.
А почему немецкий электроинженер (как Вы говорите, очень спрашиваемая специальность) пишет 200 бевербунгов и так и ничего не находит?
Я бы на месте этого электроинженера задумалась бы уже после 15го отказа "Что я делаю не так, как это можно изменить, какие стратегии можно применить", а не посылать тупо 200 одинаковых безуспешных бевербунгов, долбя стену в полуметре от двери. Это я и имею ввиду под "установками", "мотивацией", "гибкостью" и проч. и проч.

этт абсолютно верно. Только действительность у всех разная. Знаете байку про трех слепцов, пытавшихся описать слона? Один ухватил за хвост и сказал "слон - это веревка", один обнял ногу и сказал "слон - это колонна", а третий - уже не помню, что. Так что "Оценивать реально по своим знакомым с похожими параметрами" - довольно бессмысленное занятие. Это расскажет о шансах конкретного человека еще меньше, чем официальная статистика (которая опять же о конкретных людях ничего не говорит).
Я из своего личного и рекрутерского опыта вынесла до сих пор одно: если человек хочет работать, он работает. Если человек не хочет - он сидит на социале и ищет объяснений, почему в 32 года с высшим немецким образованием, скажем, электроинженера, он до сих пор ничгео не нашел. Объяснений - тысячи, если заняться их поиском. Равно как и вакансий - тысячи. Они только ждут деятельного, гибкого, мотивированного человека, который ищет не проблемы а решения. А возраст - параметр второстепенный.