думаю что слово "престиж" здесь скорее неуместно. У работодателя есть определенный спектр задач которые должны решать его сотрудники в зависимости от их компетентности, образования, опыта работы, гласного или негласного положения по иерархии в коллективе, должности и т.д. Есть задачи для решения которых требуется сотрудник как мимимум с докторским титулом и/или соответвующим опытом работы. Для других задач достаточно и простого среднеспециального образования. Если же сравнивать свежеиспеченных выпускников ФХ с выпускниками университетов то я могу себе представить несколько разный круг задач для первой работы, но это необязательно всегда так. Личные качества, опыт и знания могут сыграть куда более важную роль чем вид диплома. Как Lyavka сказала выше небывает людей с совершенно одинаковыми данными. А через три-четыре года успешной работы эта граница в "zumutbaren Aufgaben" между выпускниками ФХ и уни еще более расплывчата...
Знаю нескольких людей с дипломом ФХ котрые устроились работать после учебы на фирмы про которые говорилось что они берут только выпускников уни, правда в большенстве эти люди делали практики или дипломные работы на этих предприятиях.
У меня у самого диплом ФХ, пока без работы не сидел (тфю, тфю,тфю), хотя приходилось уже пару раз переезжать и подчас на большие растояния. Выбрал ФХ из сображения более короткой продолжительности образования, технической оснащенности, меньшего количества студентов на одну профессорскую душу, плотным связями ФХ с индустрией и т.д. и т.п. ну и непоследнюю роль сыграли чисто бытовые вопросоы типа наименьшей отдаленности от дома и более низкими затратами на жизнь чем это было бы в больших городах. Кстати, я неисключаю того что если бы я делал выбор сейчас то он скорее бы выпал на уни, но кто знает...
Удачи в выборе!!!