из гуманности оставить на работе

нуууу, кто ж вам скажет, что там такое...
Я думаю, что непонятна организационная структура из-за смены начальников и совмещения отделов, вот они и не знают, куда его приткнуть.
Если срок дается "устный" и на работе все устраивает, то пусть остается и не парится по мелочам, а постарается вытянуть из ситуации максимум пользы: как можно больше ответственности, может даже повышение зарплаты (официальный исп. срок кончился, плюс такая неустроенность, и ответственности больше, чем изначально планировалось, так что пусть до НГ повысят зарплату, а там посмотрим, что дальше), как можно более осмысленные тренинги, в которых фирма перенимает как минмум половину и т.п.
Параллельно рекомендую заключить Rechschutzversicherung. Потому как по закону "просто так" могут уволить только в рамках (письменно подтвержденного) исп. срока. После этого действуют и другие Kündigungsfristen и требуется объяснение причин, которое всегда можно оспорить. Так что если что, можно будет с фирмы выбить Abfindung и вам будет спокойнее. Я думаю, это тех 200 евро стоит (цена страховки).