Страшно мне, страшно - поддержите товарисчи!!!

Лялька, ты путаешь две Fachkompetenz: редактор и проектменеджер. Вот это задание подразумевало, разумеется, чистой воды организацию - это менеджмент. Редактор занимается редактированием текстов. То, что почти на каждой приличной должности помимо работы непосредственно по специальности нужно быть и организатором - от этого не уйти. А как должность называлась и какие Voraussetzungen предполагалось иметь?
И еще: понятно, что ты расстроена, но постарайся все же не валить свою неудачу на работодателя. Они делали свое дело и старались делать его хорош. Убеждать себя в том, что, мол, какие все бяки, а я пушистая, - только накручивать спираль недовольства и страха, что тебе будет мешать в дальнейших поисках. Дело все в том, что вы просто не подошли друг другу. Все! Любой опыт - удачный или нет - это уже успех, потому что ты на нем учишься и матереешь. ТВОЯ работа тея обязательно найдет! Ты только ясно, по пунктам, для себя самой, сформулируй ее суть. И по этим критериям выбирай. Удачи!