Что делать

Ну так вы найдите вакансию, которая вас интересует, и попробуйте, не мудрствуя лукаво, подать заявление. Почитайте тут все сохраненные ветки, как нужно грамотно составлять заявление и резюме и попробуйте. Дайте тут людям почитать, прежде чем посылать. Напрасно вы считаете, что никого не интересует, что вы раньше делали. Опыт есть опыт, как разница в какой стране вы этим занимались. Если не решаетесь сразу работу искать, поищите практику. Можно конечно долго и нудно заниматься подтверждением диплома о ВО, но гарантии, что от этого будет существенная польза, имхо, особо нет. Если ни практики, ни работы не удастся найти, скажем за год, тогда нужно думать снова, что делать, идти в АА и уже опираясь на опыт поиска работы, решать, где и что вам нужно подучить.
Еще есть программы trainee. Это когда компании набирают выпускников недавних, и их уже на месте обучают длится все это года полтора-два, но за это платят деньги и часто оставляют в компании. Посмотрите у вас в Ингольштадте в Ауди, может быть там есть нечто подобное.