как начать разговор?

знаете, я вас понимаю. Мне самой звонки не так легко даются. Для начала подготовьтесь к разговору. Лучше всего написать, если надо измените, потом повторите столько раз, пока не будет получаться легко и непринуждённо и без бумажки. Смоделируйте разные варианты вопросов-ответов. Тогда вам легче будет услышать знакомый вариант и соответственно реагировать. К тому же, вы тогда не будете в таком напряжении.
Если уж и на самом деле не расслышите, то переспросите, куда ж деваться. А разговор лучше всего начать с представления себя ( имя, фамилия), сообщить по какому поводу вы звоните буквально в двух словах. Если есть фамилия, к кому обращаться, то после сообщения повода, надо спросить или он доступен. Если же вас будут несколько раз пересоединять, то каждый раз представляйтесь и сообщайте о цели своего звонка тоже в двух словах. Если же сразу попадёте на кого надо, то там уже и скажете полностью, что вы хотите.
В общем, я не психолог, всё на основании личного опыта.
Желаю вам удачи. Кстати, по немецким меркам, вы вовсе и не тётка