как начать разговор?

Я когда-то делал так.
Писал на листочке вымышленное имя, реальный город, реальную улицу, но не существующий дом.
Потом звонил по объявлениям поиск работы в бесплатной местной газетке. Выбирал объявления типа - хотите разбогатеть и ничего не делать - звоните нам.
Нередко разговоры были короткими, "лоха" направляли на обрабатывание на "семинар" в отель. Некоторые даже обещали бесплатный обед, но я ни разу не ходил. И вам не советую.
Но иногда удавалось поговорить подольше. Прикидвался шлангом, делал вид полного лоха, типа вот бедный иностранный студент ищет работу. И рассказывал о себе - что учу, какие практики, где подрабатывал. Тренировался таким образом к настоящему телеинтервью. Потом задавал вопросы. Что отвечали - не важно. Моя цель была научиться понимать собеседника и говорить так, чтобы меня понимали.
Я уже не помню сколько раз звонил так, наверное несколько недель, может пару месяцев, по 2-3 звонка в неделю. Но могу сказать, что помогло. Через некоторое время просто привыкаешь к разговору по телефону, страх проходит.