как?

вот у меня в процессе поиска работы возникли вопросы.. попробую сформулировать.. Как вообще обычно происходит, так сказать, введение в курс дела при приеме на работу? Бросают ли сразу с головой в работу или бывает первое время какой-то присмотр и помощь? Имеет ли смысл искать работу по профилю, если есть желание продолжать в этом направлении, но нет опыта работы в Германии, да и специфика, возможно, местами другая? То есть начать работать и обучиться в процессе, но не как аусбильдунг или практика, а с нормальным рабочим контрактом, т.е. как бы с небольшим "переходным периодом", а не сразу самостоятельной работой? Или без аусбильдунга в таком случае никак не обойтись? Дальше, например, касательно ляйфирм - есть ли разница относительно шансов на успех - послать онлайнбевербунг или телефонный звонок - а скажут - присылайте бевербунг? Или просто прийти - принято ли это? Опять же в свете того, что раньше я в Германии не работала, то есть бевербунг будет бледновато выглядеть, сильно ли в этом случае важно, каким образом его подавать?
В общем, буду рада любым советам на эту тему, а то уже голова кругом