В ответ на:

---

Если процент тупой работы будет преобладать, я собираюсь идти к шефу и сказать ему всё, о чем я написала, в лицо. А он пусть в лицо ответит, что взял меня, чтобы я делала тупую работу. Или приструнит секретарей.

В ответ на:

---

мне чего-то кажется, что с Вашей стороны слишком много эмоций, и все на пустом месте
1. Вы практикантка. Это значит изначально, что
а) никто с Вами дружбу заключать не будет, зачем, если через пару недель Вы уйдете?
б) Вас изначально брали на niedere Tätigkeiten.
Ни одно предприятие не берет практикантов, чтобы их чему-то учить. Берут низкооплачиваемую рабочую силу, которая будет выполнять то, на что времени нормально оплачиваемых сотрудников просто жалко. А остальное зависит от культуры предприятия и наглости самих сотрудников. Кто-то попросит кофе сварить, кто-то копии сделать, а кто-то "доверит" что-нибудь, что для него самого скучно.
Насколько практика ВАм лично что-нибудь принесет, зависит ТОЛЬКО от Вашего личного подхода к ней. Я, помнится, пару лет назад уже писала даже в ФАК про практики, сейчас не помню уже и ссылку выискивать не хочу. По сути
1. Приоризируйте для себя и всех остальных: сначала я делаю ответственную (и для меня интересную работу), а потом уже ксерокопии. До уровня кофе не опускаться!
2. Ходить ко всем и приставать "а что ты делаешь, а над чем ты работаешь, а можно мне посидеть при обсуждении с клиентами и wirtschaftsprüfer?". Навязываться везде и всегда и всюду совать свой нос!
3. Сара, как мне кажется, не разобралась в ситуации. Ничего менять не надо, ни с какими ветряными мельницами бороться не надо, никого ничему учить не надо! Надо самой учиться, задавать много вопросов, мириться с некоторыми скучными заданиями, отказываться от других скучных заданий и самой потихоньку тянуть одеяло на себя. Вы там чтобы учиться, а не чтобы менять мир! В этой канцляй так, в другой, может, иначе.