Так. Щас Вас тут напугают, поэтому расставлю пару точек. Чтобы работать программистом, необяазательно уметь программировать "как профессионал". Это я Вам по личному опыту говорю.
Все зависит от того, на чем да как программировать. Вот кто писал о базах данных - тот писал правильно, это основной профиль поиска. Если SQL не знаете, выучите (это две недели делов) и нагло утверждайте, что знаете и умеете.
И тогда уже одних VBA и SQL может хватить, чтобы найти место. Конечно, на большую зарплату рассчитывать Вам трудно, да и область поиска - в основном фирмы типа "Рога и Копыта", но для начала Вам и это подойдет. А фирм типа "Рога и Копыта"
в Германии хватает.
И меньше разговоров о том, что Вы де теоретик. Я 8 лет назад искал работу, имея за плечами 6 лет чисто теоретической работы в универе плюс ученую степень (что в большинстве мест минус, а не плюс), и ничего. Но я никому не говорил, что я теоретик, конечно.
Короче, ищите, дерзайте и меньше слушайте прогнозы "получится, не получится". В конце концов все равно на собственной шкуре узнаете, получится ли. Но пока шансы есть, надо барахтаться.