Я заглянула в вашу тему " Переобучение в 50 лет!".
Вам там уже все полезные советы дали.
Моё имхо совпадает с уже там сказанным.
1) ваш важнейший джоб сегодня, и кот. вы уже имеете, причём на "пробецайт" - это ваш муж. Ему нужен компаньон, разделяющий его интересы, заботы и досуг.
2) важнейшее и первейшее обучение : немецкий.
Вы обязаны по статусу своего нахождения в Германии закончить интеграционный курс.
Немецкий - чем лучше, тем лучше - вам нужен для ВСЕХ целей, которые вы ставите перед собой в Германии.
Вы пишете, что язык для вас не проблема( способности к языкам? ), что всё окружение и звуковой фон - по-немецки --- прекрасные предпосылки!
Учитесь на курсе, активно общайтесь - и читайте, читайте много, по мере возможности, т.е. по мере развития - читайте литературу, вам нужен хороший богатый язык.
Причём, если вы будете свободно, без заиканий, с богатым словарём и правильным строем говорить , вам простят акцент и перепутанные иной раз артикли. - даже в " разговорной" интеллектуальной работе.
3) чтобы прояснить для себя вопрос с пфлеег- профессией, начните волонтёром. Если утвердитесь в желании делать эту карьеру, у вас уже будет мощный аргумент, чтоб добиваться какого-то обучения в АА.
Обратите внимание на совет про специализацию на помощи дементным ( в той теме ), это физически легче, значит, больше смысла ввязываться.
4) про тагесмуттер - то же самое , получите информацию из первоисточника - реальных ТМ и ЮА.
5) не закапывайте ваш интеллектуальный багаж. К нему пристегнуть немецкий на хорошем уровне, чтоб он мог на немецком функционировать - и вы найдёте нишу для интересной работы, в которой вы будете полезны - и оплачиваемы.

6) Ещё раз - общайтесь, будьте на виду,участвуйте в местных тусовках и событиях,
налаживайте личные связи, они , как и везде, решают многое.
В Германии много всевозможных гос., городских, общественных, культурных, социальных и пр. пр. программ, что-нибудь выкристаллизуется.
Успехов!