С ним "вроде бы" можно через посредническую фирму неплохо устроиться. Его не всем дают ( у них есть свои препосылки- насколько я знаю, нужно либо сколько то лет быть безработным , либо получателю АG1 и то на усмотрение АА). Вы лучше у своего куратора подробности спросите.

Насчет терминов на этих курсах вряд-ли помогут, но походить стоит.
Инженерные профессии подтверждать не нужно. Вы только деньги на это потратите. Меня ни разу, ни на одном собеседовании не попросили признание российского диплома. На сайте анабина есть список уни и институтов, которые признаются в Германии.Ваш вуз и так очень многим немцам известен.

На мой взгляд, тогда уж лучше попробовать от них учебу получить.Язык подучится и термины выучите.

Я сейчас как раз в процессе по направлениям: техническое снабжение ( technischer einkauf ) или отдел качества ( qualitätsmanagement).Если с этими двумя не сложится, то можно сбыт ( technischer Vertrieb ) или транспортный отдел Logistik попробовать.