Если начальнику так важно, чтобы все делалось на его манер, то может быть, перед началом выполнения задания самой собирать все его пожелания? Подробно расспрашивать, каким точно методом делать какую часть работы, какие еще у него конкретные пожелания. Все это записывать и сохранять. Тогда у вас появится больше контроля над ситуацией, вас не будут прерывать в середине процесса указанием начать сначала другим способом. Да и самодурствовать начальнику станет сложнее. Во-первых, он не сможет от балды требовать изменений. Во-вторых, приняв решения в начале процесса, он несет ответственность за их целесообразность по всей продолжительности проекта.
Например, я иногда рассказываю начальнику, как я собираюсь решить какую-то проблему, в которой не очень разбираюсь. И если он одобрительно кивает, а потом критикует результат, то я сразу высказываю претензию ему "что же ты меня не остановил, когда я описывала мой план? Теперь поздно критиковать."
В итоге можно даже надеяться на то, что все неоговоренные перед выполнением задания детали - на ваше усмотрение.