Рабочий договор - детали
1. Если не стоит, то действует рабочее законодательство, т.е. 40 часов
2. Это ничего. Если фирма большая, то обязанности в первый день дадут. Если небольшая, то не дадут, но и это ок, обычная практика
3. Если ничего не написано, то действует как unbefristet
4. Вот это никуда не годится, т.к. для АБХ Вам надо будет показать именно рабочий договор, и на его основе будет приниматься решение. Никакие устные договоренности для этого не годятся. Тут, как bord и написала, надо работодателю просто открыто сказать, что во-первых, договаривались об ином, а во-вторых, АБХ не пропустит.
5. Если отпуск не написан, то действует трудовое законодательство, т.е. 25 Werktage, т.е. 4 недели. Особо не разбежишься. Лучше бы вписали хотя бы 25 Arbeitstage, т.е. 5 недель.
В общем и целом, в любом договоре, заключенном в Германии, действует правило: если не обговорено ничего другого, то действует законодательно предписанные минимальные нормы. Отпуск 5 Werktage, рабочее время 40 часов, 5 рабочих дней в неделю, никакой работы на выходных и праздниках, Überstunden als Ausgleich или оплата, Kündigungsfrist 2 недели к 15-му числу или концу месяца, рабочее место по усмотрению работодателя и т.п.
Эти условия не особо плохи, но обычно большие концерны дают условия намного лучше: 30 дней отпуска (еще лишняя неделя оплачиваемого отпуска в год), Kündigungsfrist 3 месяца, рабочее время 37 часов, ÜBerstunden mit Aufschlag и т.п.