Мне по большому счету не так уж и важно все, что там происходит, так как я не уверена, что хочу заниматься бухгалтерией, я не специалист в этом деле, а без универа за плечами и глубоких знаний теоретических основ я специалистом и не стану. к тому же не уверена, что хочу остаться в Германии...

А какие у Вас варианты? Есть уже мостик в светлое будущее? Конкретные планы? Вы сейчас не в том положении чтобы гнуть пальцы. У Вас неплохая работа, да еще в бухгалтерии. Для студента-филолога - редкая удача. Хотите домой на Донбасс? У меня подруга сейчас сидит в Донецке, город свой любит до безумия и уезжать никуда не собирается. Так радуется каждый день, что вообще еще жива. Ночью обстрел, с утра на работу. И неразорвавшийся снаряд в огороде. Вы уверены, что хотите туда?

Если считаете, что у вас нет будущего в бухгалтерии без вышки, то это не так. У бухгалтеров разные есть возможности получить необходимые знания. Погуглите.

В общем, я это всё к тому, что готовых альтернатив у Вас нет. Работа эта Вам на данный момент очень нужна. Так постарайтесь не доводить до открытого конфликта. По крайней мере до того момента, пока у Вас не созреет план что делать дальше. Тогда и реагировать на хамоватую начальницу будете меньше.