Я в ответ на это даже глаз не закатила (хотя это почти автоматическая реакция, если я сталкиваюсь с чем-то, что мне кажется не очень умным) и, естественно, ничего гадкого не сказала, только что-то "оК, буду знать"

Про "глаза закатывать" улыбнуло)) Какой бы бред ни нес начальник, показывать, что Вы на самом деле думаете, нельзя ни в коем случае. И тем, что Вы знаете что-то лучше или более правильным немецким в нос тыкать нельзя! Тоньше нужно действовать, дипломатичнее. У меня был когда-то руководитель, который тоже вечно нес всякую околесицу и давал дурацкие на мой взгляд задания. Я ни разу и бровью не повела. ОК, будет сделано. Если задание было совсем уж бредовым, то осторожно спрашивала, может, лучше сделаем вот так? Согласится - хорошо, не согласится - делала как он считал нужным. Потом всё равно приходилось переделывать, но что поделаешь. Я знала, что долго с ним работать не буду. Нашла новое место, сразу уволилась.