Каковы социальные отношения в подобных коллективах? Можно ли ожидать помощи от
коллег из других отделов и тд? Я в индустрии еще не работал, а иду
сразу из академии и у нас грызня в лабе дело привычное.

Везде все по разному. Мне пока везло на коллективы. Конечно трения бывают везде но на то мы и взрослые люди что-бы эти трения преодолевать. Я сам года три проработал в тех поддержке наших продуктов. Не знаю можно ли это назвать Vertriebsingenieur но мы были на подхвате у наших сейлсов, делали тестовые аппликации и были свезующим звеном между отделами разработки и клиентами и помогали последним интегрировать наши продукты. Я не могу сказать что у нас были особые проблемы с другими отделами. Основные проблемы которые возникали были скорее глобального характера в виде расстояния и разницы во времени ( 6-7 часов в одну сторону и 6-7 в другую). С отделами в своем филиале было еще проще. Многие вопросы решались быстрее и неформальнее например за чашкой кофе во время перерыва... Конечно люди и структуры везде разные и не факт что везде так но стоит все таки не забывать, что Vertrieb это те кто приносят деньги на фирму, все остальное это Kostenstelle.

По идее эти вопросы нужно обязательно задавать на интервью, причем ставить одни и те же вопросы но так с разных сторон что-бы увидеть насколько ответы на них аутентичны.

Меня смущает, если честно следующее: за время работы в лабе я стал, как выражаются немцы "юберквалифицирт", то есть я умею все, но ничего толком. Могу немного программировать, немного в SolidWorks, немного elektronische Schaltungen entwickeln и тд. Я физик по образованию. Но брать меня вот с этим "немного" мало кто хотел. Люди хотят, чтобы я пришел и сразу им выдал "на гора" какой-нибудь lock-in amplifier. Поэтому я бы хотел узко специализироваться, например стать спецом в солидворксе или в кате.
Но..., я сойду с ума, если тупо буду сидеть у компа и рассчитывать, к примеру, аналоговые схемы.
Профессия вертриблера меня привлекает в первую очередь тем, что она совмещает работу с людьми и работу с техникой. Поэтому мне хотелось бы знать, что за профессия, плюсы и минусы, буду ли я востребован в будущем как спец и тд..

А может всетаки стоит для начала поработать пару лет в бэкофисе? Поднатоскаться в работе в конкретных индустриальных проектах, посмотреть что нравится что нет а потом уже идти в сбыт? Уйти из разработки в Vertieb всегда можно, а вот наоборот наверное сложней...