Да, еще такой момент (о нем уже писали выше, я немного дополню): ваша специализация... Это сложно. В каком смысле: у немцев практически с начала обучения много практики в реальных компаниях. Они работают интернами то тут, то там. При этом впитывают индустриальные стандарты и т.п. Когда немец видит ваше резюме, он не очень верит, что вы шарите во всем этом, потому что у вас этой практики попросту нет. В том числе все, что у вас указано в опыте работы - все эти украинские (российские, просто из не-германии и не-сша) компании - для них не очень релевантно - это субъективно, неприятно, но факт. При этом тот немецкий выпускник, которого они возьмут вместо вас, вполне вероятно, будет шарить в теме хуже, а то и совсем не разбираться. Но это уже не важно, так как вас все-равно не взяли. Что можно посоветовать? Во-первых, нацеливаться на junior позиции (это уже есть). Во-вторых, нацеливаться на профессию, в целом, а потом, поднабравшись опыта в смежной сфере, но в той же профессии (и поднатаскавшись в языке/культуре), через пару лет искать ту работу, которая вам больше по душе. То есть, вы хотите программировать ПЛК. Попробуйте найти, для начала, работу разработчиком на C/C++. Через пару лет это уже будет релевантный опыт, когда вы сможете сказать на собеседовании "хочу программировать ПЛК". Может, вам повезет и вас возьмут сразу, чем черт не шутит =)

По поводу Blaue Karte: нужно искать вакансии в крупных конторах. У них есть опыт найма иностранцев (читай - опыт объяснения местному ОВИРу, почему вы лучше 100 местных кандидатов). Маленьким или средним конторам не с руки таким заниматься. Да, есть вероятность, что работодатель очень захочет вас взять и будет за вас бороться, но чем меньше фирма, тем меньше шансы. Лучше нацеливаться на порог в 48000 - тогда у работников ABH (немецкий ОВИР) будет меньше вопросов к вашему образованию и опыту.