Помогите определиться с профессией
ну да, а учителем сильно реалистичнее что ли?
С вашим багажом любую профессию надо будет и учить и начинать с нуля. Так что Вам надо решить
1. Хотите и можете ли с точки зрения условий рассмотреть эмиграцию как шанс кардинально развернуть свою жизнь и рискнуть начать все с белого листа, инвестировав около 3-5 лет жизни в обучение с нуля.
2. Если да, то в какой специальности.
3. Если нет, то готовы ли идти на уступки рабочему рынку и начинать работать здесь и сейчас с невнятной перспективой через те же 3-5 лет достичь какого-то первого результата.
Во втором случае для Вас открыты вакансии рецепциониста где угодно (лучше, конечно, в крупном отеле, например, если возьмут) с перспективой на администратора. Или перекладывателя бумажек ( Sachbearbeiter), или начать с кассы в магазине с перспективой начальника смены, а потом и филиалляйтерин. Или секретаря в небольшой Import-Export фирме с постепенным отжиманием полномочий у шефов. Сдвинетесь ли Вы с нижней позиции, будет зависеть от вас, ваших умелок и Вашего развития. Звучите Вы довольно целеустремленно. Если это так, то будет и результат. Но не сразу, и на это надо настроиться. Главное, не теряйте время на подтягивание языка. В2 для начала достаточно, остальное подтянется в процессе учебы или работы.