Если кто-то боится, что люди не доработают, тот цепляется за часы, как единственную легко измеримую величину.

Нет, не из-за этого. Aus Liebe zum Detail. ))) Я все- таки технарь, поэтому со своего фокуса:

для любого, по возможности, безпроблемного процесса производства ( будь-то врач, программист, повар в ресторане) должна быть определена " мера " как создать этот процесс и его контролировать. В подавляющем большинстве случаев это возможно при определении в качестве меры: времени.

Я все о том же, мне нужны примеры где это возможно ( это возможно, но ооочень мало где), а пока мои наглядные примеры:

-врач. Если люди не болеют и был лишь один пациент за целый день, а в период весенних соплей- по 20 в день, разве это может говорить об эффективности работы врача?

- программист, по строчкам кода считать?

- у тебя самой: возможно ли определить эффективность твоей работы? Я думаю также как и у меня- в целом за год например видно, а за каждый день фиг сделаешь.

-повар в ресторане во вторник. Мысль, я думаю, понятна.

А тем более когда идёт речь о производстве на большом заводе, где уже до SOP стараются определить риски, загруженность линии и т.д. Никто на автомобильном концерне, как пример, не будет подстраиваться под работника который быстрее крутит гайки, это работник будет подстраиваться под такт производства.