А как вам такая фраза:

Я бы оставила то, что не зачеркнуто. Либо переставила информацию о другой альтернативе на последнее место в потоке информации. Все таки фокус стоит расставлять так, чтобы было понятно, что жедля вас важнее: не упустить шанс на другой работе или именно эта работа.

" Мне нравиться ваше место, подходит оптимально по многим параметрам. Мне сейчас важно иметь базис для принятия решения, так как есть конкретное предложение от предприятия. Как вы оцениваете ситуацию, как долго может длится отборочный процесс".

В принципе, если по ту сторону заинтересуются и спросят- можно ответить. А если вы нужную вам информацию получите, то я считаю что не необязательно все карты на стол выкладывать. Вы же не знаете как это может сработать- заинтересованность других фирм в вас. У меня был такой кандидат в практиканты - на собеседовании неумело бравировал тем, что есть другие альтернативы и даже назвал фирмы. Если честно, на меня это произвело скорее негативное впечатление и при прочих равных данных, этот кандидат даже немного выигрывал в плане базисных знаний, я утвердила другого- более мотивированного, который хотел именно к нам и задания его явно заинтересовали.

С другой стороны тоже был кандидат- спросил как долго я буду принимать решение, потому что он сейчас сразу согласени очень хочет к нам, но боится в случае моего отказа потерять место в другой фирме. Вот такая подача мне была понятна, и хотя я решила все- таки в пользу другого кандидата, но тому парню ответила в срок как мы и договорились и вежливо обь"яснила почему выбор пал на другого.

Эти примеры конечно не совсем подходящие, все таки "лишь" практиканты, но вы не можете знаеть какова будет реакция с той стороны. И я вас уверяю, если человек спрашивает о сроках, то в большей степени вероятности и так понятно, что не из простого интереса, а по причине именно наличия другой альтернативы.