все ли фирмы выставляют свои обьявления на job-порталы по типу stepstone или monster?

Разумеется нет. Одно-единственное объявление на степстоуне или монстре стоит около 800-900 евро. Далеко не у всех фирм есть такие бюджеты. На самом деле, только у очень больших фирм и, собственно, посредников, которые покупают за несколько (десятков) тысяч контингенты на больших порталах (т.е. определенное количество объявлений в год с определенным сервисом, например, автоматическими обновлениями каждые 2-4 недели).

Возможно есть у фирм некие внутренние вакансии

Естественно. Большинство фирм свободного рынка пытаются свои вакансии закрывать изнутри. Например, внутренними премиями за успешную рекомендацию на открытую вакансию.

или просто более локальные базы по поиску работы?

Разумеется. Для начала гляньте на www.meinestadt.de, там все же объявление в 2 раза дешевле стоит, чем на больших порталах, и поэтому там Mittelstand тусуется. Также обратите внимание на специализированные в Вашей области банки данных (огромная ветка с ссылками и комментариями подвешена в этой группе - посмотрите наверх). Не чурайтесь местных газет, там бывают очень и очень вменяемые вакансии, в т.ч. и на квалифицированные позиции.

половина обьявлений это вакансии разных посреднических фирм.

Причину см. выше. У них контингенты на объявления. Во-первых, объявления сами по себе дешевле в разы выходят, во-вторых, бюджет надо освоить.

Могут ли они предложить что то лучше, чем то, что уже есть в сети? Возможно кто то имел опыт.

Могут. Надо рассматривать каждую фирму-посредник и отдельные объявления в отдельности. Когда я работала хедхантером, мы работали практически только по эксклюзивным заказам. Т.е. клиент не имел права закрывать позицию сам, только через нас. соответственно, тех вакансий, по которым мы искали, больше нигде не было, на них можно было попасть только через нас. Некоторые же посредники просто набирают базы данных. Поэтому надо смотреть в каждом конкретном случае.

Rhein-Neckar и окрестности Челлендж / Challenge И на старуху бывает порнуха. Досуг можно сделать разнообразным, особенно на работе