Постояно выпускаются новые модели тех же мобильников, новые версии софтов на них и т.д. и т.п. Казалось, куда уж дальше развиваться технике и электронике, но конца и края этому не видно.

Очень даже видно, уверяю вас. Производство и продажи смартфонов падают уже 5й год, на десятки процентов, компьютеров и ноутбуков и того дольше. В 80-x - 90-х каждые два года выходила новая модель процессора, принципиально отличавшаяся от предшественника по производительности и существенно расширявшая спектр выполняемых задач. Сейчас модели десятилетней давности отличаются от новых в лучшем случае количеством ядер, что дает преимущество только на узком круге задач или энергопотреблением.

Вы думаете, Майкрософт случайно от модели продаж лицензионных копий перешел к Pay as you go? Это именно последствие того, что рынок не расширяется, и новых лицензий никто не покупает - а зачем, и десятилетней давности Word прекрасно открывает документы на десятилетнем компе. Отсюда и все эти ухищрения с SaaS, и постоянными насильственными апдейтами Windows 10, и их дрейф в сторону IoT - это все попытка остаться на плаву на стагнирующем рынке или найти новую нишу. Если количество новых пользователей не растет, а новые версии программных систем перестают предлагать дополнительные возможности - откуда вообще взяться деньгам в отрасли?