Ситуация обычная, Вы создали себе Wettbewerbsvorteil запросив слишком мало. Не думаю, что работодатель готов на значительные изменения. Подорожав, вы теряете это важное преимущество и дело не в вашей ценности как специалиста. И я бы не стала приурочивать конкретный разговор о серьёзных вещах к такой формалии как "längst überfälligen Eintrittsgespräch" - сама формулировка какая-то необязательная.

Стандартный подход к создавшейся ситуации, сначала забросить пару удочек и уже с потенциальным уловом начать разговор имея туз в рукаве. Тем более, как вы говорите, рынок распологает. Я бы, забрасывая удочки, запрашивала сразу нормальные деньги, с учётом того что значительных повышений в ближайшем будущем не предусмотрено и жить на это нужно долго - так будет реалистичнее. И еще, часто сообщая свою желаемую годовую зарплату, люди попадаются на уловку, что этот вунш будет с учётом бонусов, но выплата бонусов это уже совсем другая правовая подоплёка - тут нужно проявить твёрдость, если уж принято платить бонусы, то это сверху

Не хочу Вам в душу лезть, но мне кажется, что Вы слишком лояльный и слишком много думаете о других. А на самом - то деле "человек человеку волк"