Т.к. никто не ответил, то попытаюсь логически разложить, хотя в таких случаях важнее факты.

В Германии работают законы и хотя для украинских беженцев есть некоторые исключения даже для немецкой бюрократии, но всё равно важны документы. Чиновники - это винтики и пешки, у них почти никогда нет инициативы, часто и ума не много, на них в данном случае зла держать не надо. Они выполняют закон. Нужно свидетельство о браке или разводе.
Ситуацию в Мариуполе знаю. Спасаясь от дикарей, найти и взять все документы было нереально.
Насколько понимаю, в Украине есть электронные базы данных, в которые можно получить доступ и не в Мариуполе.
Потому попытаться загуглить и попытаться узнать, насколько просто и быстро можно получить выписку. Если моя логика правильная.

Что касается самой работы - это уже не моё дело, но информация очевидная - если будет проблема из-за свидетельства о браке, то сотни-тысячи фирм по уходу ищут сотрудников и берут с руками и ногами, т.к. работа тяжёлая, нехватка персонала колоссальная. Месяц практикантом по уходу, если ещё и без символической платы - это почти как в концлагере.