вкалывать дальше И искать дальше!

вы имеете в виду повышение квалификации именно инженера? если да - то делайте
а так посмотрите: у вас признанный диплом - подумайте какое повышение квалификации
или иные мероприятия надо вам сделатю чтобы поднять ваши знания инженера на немецкий уровень,
если же ваш уровень допстаточен, то ищите работу именно как инженер, а не как технише сахбеарбайтер.
при этом, могу сказать, что исходя из вашего опыта работы и работе без инженерной позиции у вас еще очень даже хорошая зарплата.
Но мне кажется вам сейчас важно найти что то такое - пускай даже и на меньшие деньги, если по другому не получится - где бы вы официально работали как инженер!
я часто видела примеры когда инженеры шли на свое первое инженерное место за абсолютные копейки, получая намного меньше техников, находящихся в их подчинение - на эти дешивизну и клевали работодатели - а делали самостоятельные проекты полноценную и важную работу: таким образом люди и опыта набирались и главное через год-другой меняли одну инженерную должность на другую уже с воответствующей зарплатом!
Вы молодой и если вы чувствуете себя специалистом - то ставте перед собой максимальные задачи! Ставте на первый план именно ваш профессиональный рост, а не зарплату - она потом приложится
или я неправильно поняла вашу ситуацию?