это предложение начинается с маленькой буквы, так как после обращения стоит запятая

Da meine Ausbildung und Berufserfahrung sowie mein fachliches Interesse Ihrer Anforderungen entspricht, bewerbe ich mich um diese Stelle

я бы убрала эту фразу, во превых потому что не надо акцентировать внимание на русское образование, не для всех это достоинство, во вторых потому что никакой важной информации предложение не несет
а если писать, то лучше schon seit meinem Lehramtsstudium der Chemie in Russland faszinierte mich аnalytische Chemie, ИМХО

это бы не писала, само собой, что Диплом есть, какой балл в дипломе лучше написать в лебенслауфе

In meiner Diplomarbeit beschäftigte ich mich mit den Nitrifikationsprozessen im natürliches Wasser bei einigen oberflächenaktiven Stoffen

Durch Praktikum, bekam ich wertvolle Einblicke in die Gasforschung

можно не писать
сейчас нет времени дальше проверять, допроверю вечером, если надо, не делайте из бещербунга лебенслауф, опишите области, в которых вы работали, и подчеркните ваш интерес к работе фирмы
Никогда также не интерисует в бевербунге, как вы оказались в Германии и как язык учили
в крайнем случае напишите просто, что после паузы, связанной с переездом вы хотите возобновить вашу работу