Социология, Психология?

у психологов перспективы несравнимо лучше, даже если делать упор на социальную психологию. Да и зарплаты повыше 2800 брутто будут, слава Богу. Конкретнее сказать трудно, зависит от области работы, предприятия, рода деятельности и собственного умения вести торговлю.
Потянуть можно все, что угодно. "Слабый немецкий" - это понятие относительное. Трудно сказать что-то, не зная человека и его немецкий. В обоих направлениях нужен очень сильный английский, потому что большая часть текстов на английском.
В лекциях по статистике учат основы статистики. У психологов статистика с чуть другим уклоном, чем у социологов и на мой вкус чуть тяжелее (друг учил социологию, так что у меня было сравнение). Знания математики не необходимы, но математический склад ума и определенная способность понимать нужны. То есть учат с нуля, никто не будет заставлять на первом же занятии высчитывать интегралы, но если знаешь теорию вероятность, то уже намного легче понимается и запоминается материал.
На сегодняшний момент в ГЕрмании с бакалавром мало что можно начать. Но это связано с незрелостью системы. Возможно, через 3 года уже все будет иначе. Так или иначе в психологии лучше потратить еще 2 года на магистра и быть полноценным психологом, чем всю жизнь считаться "недоучкой" (этот опыт у меня кстати есть из Израиля, где система бакалавров и магистров существует уже издавна. ТАм психолог-бакалавр почти ничего "психологического" делать не может, для почти любой деятельности надо быть магистром)