сугубо мое мнение на этот счет:
за 3 года при большом желании можно хоть как то выучить язык,чтобы хотя бы понимать или достаточно понятно изъясняться,большее же уже при наличие практики,боясь своего недастаточного знания вы так и не предпримите никаких шагов
-Ausbildung(ваш возраст?) находится очень просто,то есть выбираешь любое направление,чем больше областей,тем больше шансов,система такова!:-пишешь бевербунги непосредственно на фирму с просьбой прохождения учебы,если они вас принимают,значит и оформляют вас дальше в Berufschule(практика и учеба проходят паралельно,платит работодатель....Вопрос в другом:-нужно ли Вам это при наличие вашего диплома и высшего образования???поэтому
-случай 2ой:-Fachhochschule oder Uni ,но,если вы действительно целеустремленны ,понятно очень сложно,но не вы первая и последняя
-3-(странно ,что вам потвердили диплом,может заверили ,вообщем не могу ничего сказать по этому пункту,некомпетентна)даже если,в Германии с просто утв-ым дипломом сложно найти работу ,не имея никакой практики ни там,ни тем более здесь!!!!
-или попросите в Arbeitsamte шансы или возможности в вашем положении,переобучение там курсы...
побольше желания и уверенности в себеуспехов!!!