Делюсь рецептом Айнтопфа, который мы любим. Идею я нашла в польском ресторане и чуть дополнила.

Количество на 4л кастрюлю.

500 гр мясного фарша

1-2 луковицы

1-2 морковки

половина тюбика томатной пасты

2 зубчика чеснока (можно без него)

Лавровый лист, перец горошком, сухой укроп, ягоды можжевельника

Хмели-сунели, соль

5-6 крупных картофелин (в нарезанном виде треть кастрюли)

1 крупный или 2 мелких цукини

2 болгарских перца.

Опционально 1-2 колбаски Кабаносси.

Картошку режу соломкой, заливаю кипятком, 1 палец над картошкой, слегка солю (немного, в Хмели -сунели тоже соль) и ставлю варить.

Делаю зажарку из лука-морковки-томатной пасты-чеснока, добавляю к картошке.

На сухой сковороде обжариваю фарш (жира там своего хватает), щедро посыпаю Хмели-сунели (порядка 1 ст. ложки, но осторожно не пересолить).

Добавляю фарш к картошке. Режу соломкой и добавляю болгарский перец, потом цукини. В последнюю очередь добавляю нарезананную колечками кабаносси, но можно и без нее.

Снимаю с поверхности жир. Через 20 минут, когда готовы перцы и цукини, можно кушать, но по настоящему вкусен он на следующий день.

Кроме цукини и перцев, можно добавлять любые овощи.

​Музыкант выступающий за насилие - не музыкант, а мудак с гитарой. Шевчук Все успевать и радоваться жизни.