Я почему варю? Потому что привычка. Молдавская. Сама никогда варенье не ела, только брусничное с яблоками, оно не сладкое. Оно, кстати, здесь и в магазинах хорошее. А дети у меня просто обожали варенье, стоило открыть литровую банку, как за два дня ее съедали. Какого я в Молдавии только варенья не варила: клубничное, вишневое, белую черешню с лимоном, горькую черную черешню, абрикосовое, кизиловое, айвовое, всё по рецептам свекрови, она была большой специалист. Всё улетало в мгновение ока. И здесь по привычке, но уже намного меньше, едят-то только внуки, и то не все: мальчишки и одна из девочек. И пеку с ним. Сахару, кстати, кладу немного, вдвое меньше, чем по норме. Сахар - он консервант, но поскольку держу варенье в холодильнике, то ничего с ним не делается. Но, чувствую, в этом году вряд ли буду варить: ягоды и фрукты уж очень подорожали. Разве что клубничное, клубника не очень дорогая, да кизиловое - кизил у нас растет в большом количестве, прямо во дворах, собирай - не хочу. Немцы его обходят стороной, они вообще уверены, что это декоративное растение и есть его нельзя, так что у меня конкурентов нет.