А мне недавно бог послал клубнику. Была по делу в центре, решила заглянуть на рынок. Давно там не была, погода не та - бесполезно. Это я так думала, а оказалось - очень даже полезно. Почти у всех продавцов была испанская клубника (та, что сейчас в магазинах в коробках по полкило за 2,50 - 3 евро, а на рынке всего за 50 центов коробка). На вид - очень красивая, запах - просто изумительный, но на вкус, конечно, фигня. Я из такой всегда варенье варю, получается очень хорошее варенье, ничуть не хуже, чем из местной в сезон. Последний раз варила в сентябре, уже последнюю банку доели, внучки очень любят с оладушками, блинчиками, сырниками, старшая так и просто с хлебом из тостера. Так что я купила 3 кг и сразу сварила. Быстро, просто: на 3 кг нарезанной кусочками клубники - 2 кг сахара, половиной сахара засыпаю, жду пока вес сахар растворится, добавляю вторую половину и варю до готовности на небольшом огне (за один приём). Храню в холодильнике. Вот, у меня теперь опять запас.