Вход на сайт
Пасха
4681 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
Назад
в ответ Frühling2020 30.04.24 16:08
Рецепт классный, лучший из тех, что пробовала. Ароматная, нежная и вкусная, практически панатоне.
Опара( бига)
100 г муки ( на 3-4 часа в холодильник )
15 г свежих дрожжей
80 мл воды
Первый замес
125мл тёплой воды
2 желтка ( 4 часа в тёплое место)
50 г сахара
250 г муки
75 г слив.масло
Второй замес
50 г сахара
2 желтка ( 1 час расстойка)
25 г слив.масло
2 ст.л сметаны
100 г муки
2 л мёда
Цедра 1 апельсина, 200 клюквы ( курага,изюм,цукаты)
180 градусов на 30- 40 мин.
Лёгкое сердце живёт долго. Шекспир